Síntesis de aromatizantes artificiales

Los alumnos de la asignatura de Química de 2º de Bachillerato han puesto en práctica una de las reacciones orgánicas estudiadas en el curso, la síntesis de ésteres. En este caso se trataba del acetato de 3-metibutilo, conocido como el aceite de banana y utilizado por la industria alimentaria como aromatizante, con un fuerte sabor y olor que nos recuerda al plátano.